Die Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln, die Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) vom 8. August 2007, fordert in § 4, dass leichtverderbliche Lebensmittel nur von Personen hergestellt, behandelt oder in den Verkehr gebracht werden, die aufgrund einer Schulung über die entsprechenden Fachkenntnisse ihrer jeweiligen Tätigkeit verfügen.

Wir helfen Ihnen, die geforderte Schulungsverpflichtung praxisnah in Ihrem Betrieb umzusetzen und bieten Ihnen in diesem Workshop eine unkomplizierte und praxisnahe Möglichkeit dieser gesetzlichen Verpflichtung nachzukommen. Also nehmen Sie der Lebensmittelüberwachung die Arbeit ab und werden Sie sicher in folgenden Bereichen:

Aktuelle lebensmittelrechtliche Grundlagen

Hygienische Anforderungen an die Herstellung und Verarbeitung

Vermeidung von nachteiligen Beeinflussungen der verschiedensten Lebensmittel

Eigenkontrollen nach HACCP-Grundsätzen

Lebensmittelhygiene, Personalhygiene, Mindestanforderungen an Betriebsräume.

Warenkontrolle, Haltbarkeitsprüfung und Kennzeichnungselemente

Lagerausstattung und Organisation

Krisenmanagement, Havarieplan

Abfallmanagement

Eingliederung der Schulungsverpflichtungen in die vorhandenen Arbeitsprozesse.

Im Anschluss an den Workshop können Sie ohne weitere finanzielle Belastungen die folgenden Schulungen in Ihrem Betrieb selbst durchführen. Sie kennen die aktuellen Rechtslagen genau, wissen, wie Sie mit den verschiedenen Anforderungen umzugehen haben und schützen sich auch dadurch vor eventuellen Schadensersatzansprüchen im Zusammenhang mit dem Produkthaftungsgesetz und dem Bürgerlichen Gesetzbuch (BGB). Zudem können Sie Ihre Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern noch angemessener qualifizieren und so motiviert in alle Bereiche einbinden.

Die Veranstaltung ist mit Kosten in Höhe von 50 Euro verbunden und wird Ihnen im Nachgang in Rechnung gestellt. Die Anmeldung zur Veranstaltung ist verbindlich und die Teilnahmezahl ist begrenzt. Absagen sind nur schriftlich, bis fünf Arbeitstage vor Veranstaltungsbeginn, möglich. Bei einem späteren Rücktritt wird die Teilnahmegebühr in vollem Umfang erhoben.

Chalina Endrukat
+49 40 36 138 370
chalina.endrukat@hk24.de

Impressum | Datenschutz
Handelskammer Hamburg | Adolphsplatz 1 | 20457 Hamburg | www.hk24.de

© HK Hamburg